I vår bransch är skillnaden mellan framgång och misslyckande ofta att kunna behålla lugnet i de mest utmanande situationer. Det gäller givetvis under service, men är lika viktigt när det kommer till struktur och planering. Efter workshopen med Tomas har vi fått de verktyg vi behöver för att alltid hålla huvudet kallt och se till att vi agerar ur inspiration i stället för ur desperation. Jag kan varmt rekommendera Thomas som får personalen att utvecklas både professionellt och på det personliga planet. 

Michael Fogelqvist VD/Ägare KOL & Cocktails, Yoko, Pålsjö Krog, Restaurang Rya